串かつ 凡 北新地

北新地駅から徒歩5分、アクセス便利な立地にございます。店内は温かみのある照明に包まれ、居心地が良く落ち着いた空間。職人が目の前で串料理を揚げる臨場感が人気のカウンター席と、落ち着いて食事をお楽しみ頂ける半個室をご用意しております。大人な雰囲気で時間を忘れてゆっくりお過ごし頂くのに最適なお店です。※ネットご予約時にお席がいっぱいでも、店舗は空きがある場合ございます。お電話にてご確認下さい◎

【串かつ凡】では、2度挽きの特注パン粉をさらにきめ細かくして使用しています。油で揚げる際には、立ち昇る泡や僅かな振動を見極めて、遠心力を利用し余分な油を排除。熟練の技で余分な油を吸収しないように揚げるため、20本食べても糖質はわずか茶碗1杯分ほど。胸焼けしない、軽い食感が自慢です。綿実油とラードの独自ブレンドは、素材味を際立たせながらも旨味を忍ばせます。

ご来店いただいたお客様に、記憶に残るような貴重な時間を過ごしていただきたい。そんな想いの詰まったおもてなしで皆様をお迎え致します。串カツでは珍しいシャトーブリアン･フォアグラなどの高級食材や旬を感じられる素材をふんだんに使用し、素材そのものの味をご堪能頂けます。職人の技で保たれた温度、絶妙な揚げ時間、最適なタイミングでお出しする極上の一串との出会いをお楽しみくださいませ。